MENORCA RESERVA DE BIOSFERA -DECLARADA PER LA UNESCO EL 8 D'OCTUBRE DE 1993-

MENORCA ES CONVERTEIX EN LA RESERVA DE BIOSFERA MARINA MÉS GRAN DE LA MEDITERRÀNIA APROVADA PER LA UNESCO EL 19 DE JUNY DE 2019

dijous, 23 de desembre de 2021

VAQUES DEL CAMP DE MENORCA: RAÇA ABERDEEN ANGUS (CIUTADELLA)



Aberdeen Angus

L’ Angus és una raça bovina coneguda per ser criada per el consum de la seva carn.

És originària dels comtats d’Aberdeen i d’Angus (NW d’Escòcia). Hom l’anomena també black polled (‘negra escornada’).

L'Aberdeen Angus és una raça bovina de carn molt antiga. És la raça més criada del món i el seu nom prové de la regió d'Escòcia de la qual és originària. És un animal molt productiu, sense banyes i amb el pèl curt i negre. No té una alçada al garrot gaire gran però pesa molt: les femelles poden pesar 750 kg i els mascles 1100 kg. També es caracteritza per la seva òptima adaptabilitat a la pastura, així com la seva fertilitat i longevitat. No presenta problemes durant el part. La seva carn és preuada per la seva delicadesa i tendresa.