PORC NEGRE MALLORQUÍ (MENORCA)

És un dels animals domèstics que primer es varen establir a les nostres Illes, i, segons diferents autors, el porc negre és una de les agrupacions més primitives, que s’ha mantingut en explotació productiva fins al dia d’avui, degut a l’especial incidència que ha tingut en l’economia familiar de la població rural durant molts de segles. És una raça ben definida i amb unes característiques que la diferencien molt clarament d’altres races foranes.

Com passa a les races tan antigues hi ha diverses teories sobre l’origen del porc negre i, la més generalitzada actualment, assumeix que aquesta raça és el resultat del encreuament progressiu del tronc cèltic amb el tronc ibèric, malgrat hi ha autors que opinen que aquests dos troncs varen actuar sobre un tronc d’origen asiàtic, arribat a les nostres Illes amb els primers pobladors.