Aberdeen Angus
L’ Angus és una
raça bovina coneguda per ser criada per el consum de la seva carn.
És originària
dels comtats d’Aberdeen i d’Angus (NW d’Escòcia). Hom l’anomena també black
polled (‘negra escornada’).
L'Aberdeen Angus és una raça bovina de carn molt antiga. És la raça més criada del món i el seu nom prové de la regió d'Escòcia de la qual és originària. És un animal molt productiu, sense banyes i amb el pèl curt i negre. No té una alçada al garrot gaire gran però pesa molt: les femelles poden pesar 750 kg i els mascles 1100 kg. També es caracteritza per la seva òptima adaptabilitat a la pastura, així com la seva fertilitat i longevitat. No presenta problemes durant el part. La seva carn és preuada per la seva delicadesa i tendresa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada